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Empacados

Frejol Canario 450 gramos

Detalle del Producto:

Frejol Canario 450 gramos
Marca:         Alimetos Canapé
Peso:       450 g x 25 unidades

  • No contiene azúcares
  • No contiene conservantes
  • Libre de gluten
  • No contiene OGM

Receta sencilla para elaborar menestra de frejol canario y carne asada: 

Ingredientes:

Para el frejol canario:

  • 450 gramos de frijoles canarios
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 tomates pelados y picados
  • 1 zanahoria picada
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Agua o caldo de pollo

Para la carne asada:

  • 2 libras de carne (puede ser de res o cerdo)
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • jugo de 2 limones
  • Aceite de oliva

Instrucciones:

Para la menestra: 

  1. Preparación previa : Remoja el frejol canario en agua durante al menos 8 horas o toda la noche.
  2. Cocción del frejol: Escurre el frejol remojados y colócalos en una olla grande. Cubre con agua fresca y lleva a ebullición. Cocina a fuego medio durante unos 60-90 minutos, o hasta que los frijoles estén tiernos. Agrega más agua si es necesario durante la cocción.
  3. Sofrito : En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Añade el pimiento rojo, el ajo, la zanahoria y los tomates. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Incorporar los frejoles : Agrega los frejoles cocidos y su caldo al sofrito. Añade la hoja de laurel, el comino, el orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen bien. Ajusta el sazón al gusto.

Para la carne asada:

  1. Marinada : En un tazón grande, mezcla el ajo machacado, el orégano, el comino, el pimentón, la sal, la pimienta, el jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva.
  2. Marinar la carne : Coloca la carne en la marinada y asegúrate de que esté bien cubierta. Déjalo marinar durante al menos 1 hora, preferiblemente más tiempo para obtener mejor sabor.
  3. Asado : Precalienta la parrilla o una sartén a fuego medio-alto. Asa la carne durante unos 4-6 minutos por cada lado, o hasta que esté cocida a tu gusto. Deja reposar la carne unos minutos antes de cortarla en rodajas finas.

Servir:

  1. Montaje : Sirve la menestra caliente en un plato hondo.
  2. Añadir la carne : Coloca las rodajas de carne asada sobre los frijoles.
  3. Opcional : Puedes acompañar con arroz blanco y una ensalada fresca para un plato completo.

¡Disfruta de tu plato de menestra de frejol canario con carne asada!