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Empacados

Arveja amarilla 450 gramos

Detalle del Producto:

Arveja rosada 450 gramos
Marca:       Alimetos   Canapé
Peso:     450 g x 25 unidades

  • No contiene azúcares
  • No contiene conservantes
  • Libre de gluten
  • No contiene OGM

Receta sencilla para elaborar guiso de arveja rosada y chorizo:

Ingredientes:

  • 1 taza de arvejas rosadas secas
  • 200 gramos de chorizo ​​cortado en rodajas
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 zanahoria picada en cubos pequeños
  • 2 tomates picados (o 1 lata de tomates cortados)
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 4 tazas de caldo de verduras o agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para sofreír
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones:

  1. Preparar las arvejas :

    • Enjuaga las arvejas rosadas y remójalas en agua fría durante al menos 4 horas o toda la noche. Luego, escúrrelas y enjuágalas nuevamente.

  2. Cocinar el chorizo :

    • En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
    • Añade las rodajas de chorizo ​​y cocina hasta que estén doradas y hayan soltado parte de su grasa. Retira el chorizo ​​de la olla y resérvalo.

  3. Sofreír las verduras :

    • En la misma olla, agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave y translúcida.
    • Añade el ajo picado y cocina por un minuto más.
    • Agrega el pimiento rojo y la zanahoria, y cocina por unos 5 minutos, removiéndolo de vez en cuando.

  4. Añade los tomates y las especias :

    • Añade los tomates picados (o lata de tomates) a la olla.
    • Incorpora el comino en polvo, el pimiento dulce y la hoja de laurel. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden y se mezclen bien con las verduras.

  5. Cocinar las arvejas :

    • Añade las arvejas rosadas escurridas a la olla y mezcla bien.
    • Vierte el caldo de verduras o agua, y lleva la mezcla a ebullición.
    • Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 45-60 minutos, o hasta que las arvejas estén tiernas.

  6. Incorporar el chorizo :

    • Añade el chorizo ​​cocido de nuevo a la olla y mezcla bien.
    • Cocina por unos 10 minutos más para que los sabores se integren.

  7. Ajustar sazón y servir :

    • Sazona con sal y pimienta al gusto.
    • Retira la hoja de laurel antes de servir.
    • Sirve el guiso caliente, decorado con perejil fresco picado si lo deseas.

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