Empacados
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Frejol Panamito 450 gramos
Detalle del Producto:
Frejol Panamito 450 gramos
Marca: Alimetos Canapé
Peso: 450 g x 25 unidades
- No contiene azúcares
- No contiene conservantes
- Libre de gluten
- No contiene OGM
Receta sencilla para elaborar sopa de fréjol Panamito con colita de cerdo:
Ingredientes:
- 2 tazas de fréjol panamito (remojadas en agua durante la noche)
- 500 gramos de colita de cerdo
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias cortadas en cubos
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tomates pelados y picados
- 1 taza de zapallo (calabaza), cortado en cubos
- 1 ramita de apio, picada
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 8 tazas de agua o caldo de res
- Cilantro fresco picado (para decorar)
Instrucciones:
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Preparar la colita de cerdo : En una olla grande, añade las colitas de cerdo y cúbrelas con agua. Lleva a ebullición y cocina durante unos 5 minutos. Retira la colita de cerdo, escúrrela y reserva. Esto ayuda a eliminar las impurezas.
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Sofrito : En la misma olla, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade el cebolla, el ajo, el pimiento rojo, la zanahoria y el apio. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas y fragantes.
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Añadir el tomate y las especias : Agrega los tomates picados, el comino, el orégano, el pimiento dulce, sal y pimienta. Cocina por unos minutos, removiendo constantemente para que los sabores se mezclen.
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Cocinar los fréjoles y la colita de cerdo : Añade el fréjol remojado y escurrido, las colitas de cerdo, el laurel, el zapallo, las papas y las 8 tazas de agua o caldo de res. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, o hasta que los frijoles y la carne estén tiernos. Remueve ocasionalmente y agrega más líquido si es necesario.
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Ajustar la sazón : Prueba la sopa y ajusta la sal y la pimienta según sea necesario.
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Servir : Retira la hoja de laurel antes de servir. Sirve la sopa caliente en tazones, decorada con cilantro fresco picado.
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